料理往事 江户时代的老菜谱 8集全[日语中字]

纪录片以江户晚期的平民厨房为舞台。人物每次烹饪2种菜肴，并介绍了饮食文化和相关的历史故事。结合江户时代的菜肴制作菜肴，再现当时人们所吃的菜肴。

日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独特的日本料理。日本和食品要求：食材天然，颜色鲜艳，器皿多样，塑造视觉上的高级感，材料和调理方法也需要注意季节的季节变化。本质

日本料理主要分为“日本和食”和“日本料理”两大类。说到日本料理，很多人会想到寿司。日本人自己发明的食物“和谐”；此外，来自中国的日式拉面、来自印度的日式咖喱、法国的日本日报、法国日报The style Om egg(蛋包饭)、意大利的日式那不勒斯风格等。都被称为日式的“洋菜”。虽然发源地不是日本，但已经变成了日本。一种烹饪。其中日式料理(日式拉面、日式煎饺、天津米饭、唐央鸡块等。)也是因为中国不属于西方范围，所以也叫“日式中华料理”。

传统的日本和食物摆出来的下摆很精致，像艺术品，代表是怀石。对于日本人来说，这些唯美的日本料理只是日常的传统饮食；但是，这种审美风格是自古以来就没有的。明治后期，日本是为了向西方国家输出本国优秀文化而刻意形成的。

剧集目录：
第一集 奈良茶饭、即席香煎鰤鱼
第二集 松软鸡蛋烧、鮟鱇火锅
第三集 纳豆汁、野猪火锅
第四集 速成甜酒、杉烤蛤蜊
第五集 草莓汁、漩涡豆腐
第六集 金ぷら銀ぷら、せたやき芋
第七集 柿衣、蒸寿司
第八集 鲷鱼饭、竹笋羹