清真的味道[5集][美食纪录片][国语中字][720P]

《清真的味道》是一部大型纪录片，以当地特色清真食品为主题，从宗教习俗、饮食文化、重要节日、回族民俗等方面挖掘题材。以达到推广清真食品的目的，进一步增进观众对中国穆斯林饮食文化和生活的了解。
该片由中共宣传部立项，宁夏广播电视台制作。向全国乃至国外观众展示宁夏的风土人情。
该片入选2016年国家新闻出版广电总局“丝绸之路电影桥梁工程——中国影视剧目标国本地化语言翻译项目”第二个实施项目。入选后，经中共宣传部批准列入国际传播能力建设专项资金范围，由宁夏广播电视台翻译，在阿拉伯地区播出。
在中国，2000多万人口的穆斯林居住在31个省、市、自治区。他们有共同的宗教信仰，遵循共同的饮食标准。清真食品不仅仅指不吃猪肉和驴肉的问题。即使是未经诵经，以安拉的名义宰杀的鸡、羊肉、牛肉，也不能算作清真，具有宗教神学意义。
小麦的故乡在中东，丝绸之路上的小麦促使人们寻求更智慧的生活方式。宁夏回族自治区的人喜欢用冬小麦做面条。对于宁夏人来说，一碗羊油辣椒面必不可少。宁夏还有独特的——的面条制作方法，并不复杂。面粉揉成面团，刷上油，切成条状，再揉成筷子般粗细。加上羊肉汤，吃起来酣畅淋漓。宁夏人用来做美味面食的冬小麦来自宁夏南部山区固原。固原自秦汉以来一直控制着丝绸之路。