千年古都西安，从秦朝咸阳城到汉唐的长安城，西安美食，能够博采各地肴馔之精华，兼收各民族佳肴之风味，各种食材，沿着古老的丝绸之路来到这里。“青蛙”搭配上几条“金鱼”和莲藕，竟然是一盘寓意为“荷塘月色”的饺子！穿越千年而来的羊肉泡馍，光汤就要熬制24小时。历史的积淀与现代化的发展，带来美食的多样性，无论口味变得多么丰富，那穿越历史而来的简单食材，却依旧能惊艳人们的味蕾。农耕文明下催生的家庭九大碗，为何能在现代文明之中走向饮食店堂？
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