中国微记录-味道·湘菜[全20集][国语/粤语配音中文字幕][1080P超清]

湘菜是中国八大菜系之一，历史悠久。湘菜用料广泛，口味多变，油重色浓，讲究鲜、酸、嫩。剁椒鱼头、爆炒牛肉、鲜美虾仁、糖油粑粑等传统名菜令人回味无穷。蒸菜也是湘菜中的一个独特品类。跟着边肖去品尝湘菜的味道。
《味道》本片是第一部关于中国传统文化的微系列纪录片，由顶尖团队全方位打造。画面中没有多余的主持人唠叨，也没有多余的场景。我们只是想让观众花几分钟时间看完，然后他们会在下班后买点菜，为自己爱的人做一顿美味的饭菜。
湘菜又称湘菜，是中国历史悠久的八大汉菜之一，早在汉代就已形成。湘江流域、洞庭湖区、湘西山区是当地的三大风味。
湘菜制作精良，取材广泛，口味多样，品种繁多；颜色油亮厚重，实用；讲究辣、鲜、嫩的口感；制作方法被称为炖，炖，上蜡，蒸和油炸。
官方湘菜的代表菜以安祖湘菜为代表，如安祖豆腐、安祖鱼翅等。民间湘菜的代表菜有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆、吉首酸肉、牛肉粉、衡阳鱼粉、杜琪峰鱼粉、东安鸡、金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、蒸腊肉、姊妹饺子、宁乡美味蛇、岳阳姜辣蛇等。

剧集目录：
1、剁椒鱼头
2、酱油炒饭
3、辣椒炒肉
4、毛家红烧肉
5、秘制臭桂鱼
6、本草猪手
7、洞庭俏巴鱼
8、姜辣凤爪
9、组庵菜胆
10、金钩萝卜饼
11、原创手打肉丸锅
12、红煨野生水鱼
13、豆豉蒸腊肉
14、盛氏红焖牛杂
15、生姜汁浸桂鱼
16、火山石擂椒扣肉
17、湘南削骨肉
18、灵芝养生鸡
19、糯香牛腩
20、油焖豆腐